镇江锅盖面(汤泉东路店)
镇江锅盖面(汤泉东路店),联系电话:18052013077,地址位于汤泉东路223号(江苏省骨关节医院西),靠近S337、林场路和圣汤大道。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括圣汤大道·寺庄、游客服务中心、汤山东、汤山等,可以换乘902路、927路、926路、903路等多条公交线路。
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相关问答
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相关词条
镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。